香菇德语(德国超市里的中国味)

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1、主食、零嘴、调料、蔬菜、水果、饮料甚至小龙虾，德国超市里充满“中国味”的食物越来越多。除了慰藉留德华人的乡情，它们也让德国人开了眼。

2、德国超市里冷藏柜放鱼虾的地方，藏着不少留德华人日思夜想的小龙虾。只是它们脱了“外套”不太好认。包装盒上的名字非常洋气：“LouisianaFlusskrebs（路易斯安那小龙虾）”，细看盒背面的产地不难发现它们来自中国湖北、安徽和江西。德国人一般会用这些开袋即食的原味小龙虾搭配面包或面条食用。

3、大白菜的德语名叫做“Chinakohl”，直译为“中国菜”。

4、图中最右边的小白菜在中国因为地域的不同也被称作青菜。德国人按照粤语“白菜”的发音将其称作PakChoi。最左边的平菇被称作Austernpilz，字面翻译就是“牡蛎菇”，取名和其形状有关。中间的是新鲜香菇，德语叫ShiitakePilz，源自日语。这两种菇都是最近几年才陆续进驻德国部分超市的。

5、德国人可能也发现香菇比一般普通白蘑菇或褐蘑菇味道更加鲜美，甚至可以调味，所以某些超市的调料区内出现了干香菇的身影。德语介绍中特别强调其营养价值和养生作用。

6、木耳的德语源于中文拼音：Mu-Err-Pilz。还有一种翻译和英语一致：Judasohr（犹大的耳朵），据悉，传说的由来是当犹大（背叛耶稣的门徒）自吊于树上，此树受到诅咒，长出如耳朵形状的真菌。德国超市里的木耳包装分量一般极小，只有50到100克，100克的价格通常为8欧左右。

7、随着寿司在德国越来越受欢迎，部分冷藏柜里也多了这种开袋即食、可以作为开胃菜的海带丝（Wakame）。

8、除了各种蔬菜以外，蟠桃、柚子、荔枝、枇杷等水果也纷纷出现在德国超市里。《南德意志报杂志》还专门写过一篇有关蟠桃的文章，其中介绍了其“长寿仙果”的美名。

9、中国菜里少不了的葱姜蒜，德国超市里皆能买到。如图所示，德国超市里生姜的产地大多都标注为中国。

10、酱油（Sojasauce）、芝麻油（Sesam?l）和花生油（Erdnuss?l）也逐渐走入德国寻常百姓家，特别是那些热爱亚洲美食的家庭。

11、迄今为止笔者还没有在德国超市发现东北大米，泰国香米倒是比比皆是，但是它们的分量一般是一袋500克，最多1000克。因为德国人的主食以土豆和面包为主。另外，德国超市里，小米（Hirse）也很常见，而且多来自中国。

12、由于进口亚洲方便面畅销，德国不少本土厂家也加入了生产方便面的大军，所以才会出现图中这种琳琅满目的方便面货架。

13、抹茶和枸杞在德国都被视作营养价值极高的“超级食物”。如图所示，这种有机枸杞的产地显示是中国，也是这两年才出现在德国超市里的食物。

14、虽然都是由黄豆磨制，这种Sojamilch（豆奶）和中国的豆浆味道还是有区别的，但是对于身在异乡的留德华人而言，毕竟聊胜于无。

15、无论是主食、调料、蔬菜、水果还是饮料，细心观察不难发现，德国超市里充满“中国味”的食物越来越多。有些乍看不中国，像图中这种美式牛肉干，但是也许能起到些许慰藉乡情的作用。

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