夏夜德语(白葡萄酒里有舒爽而清新的夏夜回忆)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于夏夜德语，白葡萄酒里有舒爽而清新的夏夜回忆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、■新快报记者陈斌文/图(部分资料图片)

2、有人总调侃说南方一年四季其实只有一季,那就是漫长的夏季,衣柜里的衣衫永远得不到换季几率,“热”这关键词一直陪着走。

3、但生活不就如此?没有什么是十全十美的,总有这样那样的不如意,天气热、没胃口、工作累、不想动……又如何?日子一样要过,并且还要过得有滋有味。

4、葡萄酒世界博大精深,攫取其中几朵小浪花,给入伏之际的你我,开支干白或迟摘,由舌尖而入魂,也算消暑降温的清新妙滋味吧。

5、德国最传统葡萄酒酿造地区之一莱茵高产区的最古老酒庄,始于1337年的SchlossReinhartshausen,已有680年历史。

6、他们的酒瓶使用传统鼓槌形,底部有雕刻文字作为装饰,这也是判断是否该酒庄出品的一个重要标识。

7、莱茵高中心地区公认Erbach和Hattenheim这两地为特级葡萄种植区,SchlossReinhartshausen酒庄就位于心脏地带,有10多个葡萄园,包括特级园和一级园。

8、这款SchlossReinhartshausenNussbrunnenVDPGrosseLageRieslingSpatlese2013属于迟摘,德国葡萄酒分级中Spatlese表示晚两周采收,因此葡萄有足够时间成熟,风味更浓郁,甜度更高。桃子、杏及蜂蜜的香气次第而出,丰富的热带水果味让人印象深刻,而且酸甜平衡做得非常好。

9、这是一款来自玛丽安纳诺岛(MariannenaueIsland)的红色雷司令(SchlossReinhartshausenInselMariannenaueRoterRieslingTrocken2016),Roter在德语中正是“红”的意思。

10、玛丽安纳诺岛据说是一万年前莱茵河强有力的冲刷而形成,岛上的沙砾质土壤给葡萄的种植生长带来了个性。

11、莱茵河流域的红色雷司令第一次被文献记录的时间是1490年,不过后来很长一段时间它沉寂了下去,直到上世纪60年代,红色雷司令与岛上其它葡萄品种一起,重新进入人们的视线,并在最近这20年再度复兴而引人注目。

12、这款葡萄酒有着淡淡的三文鱼般浅玫瑰红,红色水果的气息及淡淡的花香轻盈迷人,加上原本充满浪漫色彩的出身,堪称凉夏妙品。

13、同样来自SchlossReinhartshausen酒庄,SiegelsbergRheingauVDPGGRiesling2015,Siegelsberg这葡萄园的微气候给这款酒带来了更多风味,果香十分强劲,但又不失优雅,你可以轻易品尝到桃子和杏等水果的气息,甚至还带有一点点火石的味道,酸度优雅,让人非常舒服。

14、来自德国莫泽尔(Mosel)产区的传统酒庄,当地最富盛名的葡萄园,历史可追溯至1349年。

15、这款2015年的雷司令(ReichsgrafvonKesselstattGraachJosephshoferVDPGrosseLageKabinettRieslingMosel2015)饱满,香气浓郁,甚至带点麝香葡萄(Muscat)的香气及淡淡口感,还有蜂蜜的甜香也同时萦绕在口腔,正是该产区风土特色的体现,那里的土质密度比较大,因而赋予葡萄令人惊艳的成熟度,倘若盲品,恐怕是个“大坑”,一不留神就中招。

16、德国最大葡萄酒产区莱茵黑森(Rheinhessen)的一款雷司令(WeinkroneRiesling),酒庄是该地区的酿酒世家,家族酿酒历史达400多年。

17、葡萄园的土壤是由黄土、粘土、砂岩和富含腐殖质的土壤组成的,这样的土壤使葡萄果香浓郁,体质饱满,也因而延伸到葡萄酒的表现上。

18、这款酒就带着明显的葡萄柚和青苹果的香气,酸度清新,配合水果的芬芳香甜感,是一款非常棒的开胃酒款。

19、新西兰南岛中部奥塔哥(CentralOtago)产区是新兴产区,也是新西兰发展最快的葡萄酒产区。该产区最重要的酒庄之一吉布斯山谷酒庄(GibbstonVally),有8块各具特色的葡萄园,有新西兰最老树龄的黑比诺(PinotNoir)。

20、这款2013年份迟摘就是白比诺和雷司令的“混双”,白比诺为酒体提供结构和基础,雷司令则令其口感更纯美清新,蜂蜜、橙皮甚至柏树的气息混着一点点烟熏的香甜,似乎在演绎美妙的双人舞曲。

21、Escarpment酒庄2016年灰比诺(EscarpmentTheEdgePinotGris2016)来自新西兰北岛南端马丁堡(Martinborough)产区,马丁堡产区整体面积非常小,葡萄园总面积不超过700公顷。

22、Escarpment酒庄因庄园背后有蜿蜒数公里的断层陡崖直落入河,落差30多米,暮霭晨烟或日落时分的景致美彻心扉,也称“悬崖酒庄”。LarryMcKenna既是酿酒师,也是酒庄创始人,曾入选“2014年新西兰葡萄酒名人堂”,被人亲切地称为“黑比诺先生”(Mr.PinotNoir)。

23、这款灰比诺同样可圈可点,表现得十分干净,因少量使用了橡木桶略增酒体风味,使它在清透纯净之余又稍多一点复杂的意味。

24、新西兰长相思是长相思界的后起之秀,马尔堡(Marlborough)长相思则更是其中代表,有着非常鲜明突出的风味。

25、马尔堡东部Dillon'sPoint的飞鹰堡酒庄是小型家庭酒庄,因为靠近海岸线,土壤中矿物质成分非常多,周围的山脉又给葡萄园建起天然屏障,凉爽的气候让葡萄有比较长的成熟期,也就让葡萄酒更多了成熟水果的调性。

26、他们只保留少部分认真筛选的最佳品质的葡萄用于自家酒庄酿酒,所以年产量非常低,葡萄经破皮、压榨、添加酵母进行发酵,整个酿酒过程中酒庄只添加天然酵母以保证葡萄酒的纯正和自然。有人形容它是“新西兰马尔堡地区最好的长相思之一”,芬芳浓郁的香气以及方正大气的骨架,确实不俗。

27、酒标上翱翔的雄鹰在占据主导的浩渺天空中展露着力量和持久的耐力,也代表着酒庄主希望去创造一款体现独特风格葡萄酒的初衷。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！