山东深泉学院官网？深泉轶帆厨艺学院

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创立于2018年的深泉轶帆厨艺学院，是由上海交大教育集团山东深泉学院与上海E帆厨艺学院联合创办，学院一直恪守艺术的传承、卓越的技巧、鉴定的意志力和永恒的革新与发展的为其治学理念。烹饪世界厨师联合会亚洲主席RickStephen为本院荣誉院长。第44届世界技能大赛烹饪项目中国专家组组长、中国国家烹饪队副领队、世界厨师联合会教育委员会委员、中国烹饪协会国际美食委员会副主席、中国烹饪协会国际赛事总监、上海餐饮烹饪行业协会副秘书长、世界厨师联合会A级裁判、PHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席的朱一帆任深泉轶帆厨艺学院院长。学院实行国际精英化教育，重点突出学院国际化办学特色，以20人小班为单位，主要针对初中生4年制和高中生3年制开设专科教育，学生毕业后可以拿到WorldChefs世界厨师联合会高级厨师证书，马来西亚Cilantro厨艺学院证书，同时得到海外实习工作机会，实习分配到米其林餐厅、上海（上海迪斯尼，上海东湖集团，喜达屋酒店集团IHG酒店）、北京、广州、深圳等多个西餐、烘焙餐饮名店。学院课程开设西餐课程、烘焙课程，均采用双语教材平配备厨艺英语课程（WayneGisslen-Professionalooking）同时讲授传统中国菜课程（程伟华鲁菜传承人主讲）、国际烹饪大师课程、上海交大管理课程等。

传承生活艺术和西式格调是深泉厨艺学院的目标，它需要通过传授西式料理的烹饪技巧来实现。烹饪艺术的重要性在于对日常生活具有积极意义，借助西式料理的烹饪技巧，人人们展示一种关系，保留一种传统，即通过身体，表情，人及时间来进行表达和交流。花时间体会一种生活方式，丢掉程式化饮食习惯，继而弥补我们的不足，激发兴趣，这就是烹饪艺术的意义所在。

烹饪料理永远都是新的开始，烹饪是与心灵进行对话的一个过程，烹饪技巧和餐桌艺术能为我们的生活提供一些灵感，能帮助人们意识到“爱”能够通过外在的活动触及心灵深处，三个重要因素决定了一餐的成败如下：食材：蔬菜、食物、饮料、菜品与饮料的搭配一节彩色的安排；品尝者：他的价值观、文化、习惯、期待和需求；环境：氛围、背景、菜品名称、摆盘、餐具和社交。

深泉厨艺学院的主厨的知识和经验正式得益于他们具有丰富的有关西式烹饪的专业知识，朱出门将在教学过程过把他们的专业技能和知识讲授给每一位学生，凭借他们在职业生涯掌握的技能，他们的专长，他们对没的感觉等，这种教学过程会取决于技术水平的高低，对于烹饪来说，既可以说卓越不重要，也可以说它不可或缺。而正因为这种矛盾，才让烹饪变得如此有趣。掌握技巧和基础知识必然的，也永远是人们通往卓越的途径之一，这也铸成了手工业者的特色，让他们可以自由地表达自己的心情和创意，而日常生活也成为他们保持默契及创意的圆圈，这些技能让人们创造出豪华或平凡的事物，也能创造出不可琢磨或平淡武器的事物。烹饪房屋在补给一个空间，并开放了所有资源。若将外行人看不出来的资源通过巧妙手法来处理，那么，它就被融入感情和欲求。卓越实实在在的地反映了人们的欲求，它是永恒的品质。懂得如何去了解、如何去行动即卓越。厨师将食材进行巧妙的组合，这种行为本身就是创作，再将对于感官享受的追求推向更高的境界。

3.坚定的意志力

在这个浮躁的，消费主义智商的社会中，“意志力”这一稀有的品质在深泉厨艺学院身上得到很好的体现、深泉厨艺学院就如一个优秀品德的人，显得既纯粹又有远见卓识，在他人固执己见时它会勇往直前；在他人故技重施时它会创新；在他人放弃时他会坚持下来。深泉厨艺学院就是寄语这样的品质建立起来的。

4.永恒的革新与发展

深泉厨艺学院致力于推广西式格调的生活艺术，学院的教学着眼于提高创造力和协作力，将理论和实践相结合，从而培养出具有高水准的，有企业创新精神的人才。学院与哆嗦高等院校合作，如济南大学、青岛酒店管理学院等高等院校，使得学生能够拿到学历和学位。学院能够想学生传授干练的动作、技巧与优雅行为。学院设有茶艺室、调酒室、咖啡厅等学生可以在以上场所展现他们的专业技能。学院的实验室最突出的地方及时拥有透明的空间，如此设计的谜底是学生无论从事何种活动，他们的举动和态度都是显示出重要的示范作用。

深泉轶帆厨艺学院的办学宗旨是从每个学生身上培养出能工适应不同人事的必不可少的觉悟能力，在这里我们既欢迎普通学生，也欢迎希望提高自己烹饪和管理能力的专业人才，以及准备自己成立企业的创业人士。学院传承传统烹饪的技巧，风俗和惯例。价值是学院传承的东西，想要证明配得上深泉厨艺学院之名，也配得上所传承的西式生活艺术理念，还配得上完成传播西式烹饪理念的使命，需要做出选择，以上只有一个目标:追求卓越。学习并掌握一种职业技能看起来比较容易。但是，放到团体中再看，掌握技能需要更加严苛、宽容及彼此见的信任。要培养学生完成工作后产生的热情并体会成就感，如越懂酒，就会越有酒品，也就越会品酒。总之，必须在学习期间投入能够观察细节的智慧。而且，通过不同场所实习的经历让学生能够了解并学习正确的手势动作，即手的智慧：切菜、处理肉类、摆餐桌、侍酒等。这些都是有正确的手势，这种学习过程必须贯通与教学中。此外，在前面哪些基本动作及专业技能的基础上需胶乳管理能力，包括思考、分析及决策能力，只有掌握基础以后，在教学团对规划的各个项目中才能带领学生发挥他们的创意及灵感，深泉厨艺学院将西式美食与待客之道等专业技术和文化传播开来。不遗余力的培养对社会游泳的重要人才是深泉厨艺学院的办学特色，不关现在还是将来，西方文化中的独特运维和处事方式都是社会乃至世界不可或缺的元素。我们要借力的宣传哪些希望自己能与之相匹配的专业技能，烹饪技巧的特殊性。“幸福存在于料理中”这是学院一直在追寻的。

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