virginia？美国年度最佳侍酒师

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1、工作忙碌过后，VirginiaPhilip愿意独自躲到一个角落，斟上杯BrunellodiMontalcino，慢慢摇晃着酒杯，细口品味。思绪万千之际，她会默念：亲爱的爸爸，多希望您今天仍在，cheers……

2、VirginiaPhilipMS

3、出生在宾夕法尼亚州的Virginia，父亲是传统的意大利人，钟情于葡萄酒与美食，在Virginia姐妹俩五六岁时，父亲就往允许酒里兑水，让她们尝尝酒的滋味。父亲不仅是Virginia的葡萄酒启蒙导师，更是Virginia的人生指路者，他尤其注重培养孩子们自主独立的个性，这让成年后的Virginia，即便身处（当时）男性居多的侍酒师行业，亦不乏过人的胆识与主见。

4、从小立志投身葡萄酒行业，Virginia的大学申请了罗德岛普罗威顿斯的强生威尔士大学（Johnson&WalesUniversity）的餐饮管理专业。2015年，因表彰其在葡萄酒行业的杰出成就，母校授予Virginia酿造学专业的荣誉博士头衔。

5、VirginiaPhilipMS的大学

6、大学暑假期间，Virginia开始游历酒庄，甚至在酒庄兼职工作。平时在校园打扮靓丽的小女生，怀着对葡萄酒的赤诚之心，夏天烈日当空下，和酒农一起，带着宽边大帽子，撸起袖子，大汗淋漓地修剪葡萄藤，或是驾驶拖拉机运输物品，干起体力活来一点不含糊。

7、毕业后，Virginia果断地拒绝了所有工作offer搬去科罗拉多州的阿斯彭，到葡萄酒商店从“基层”做起。“蹲坐盘点库存时，信手学到的知识多且快，例如，我很快就记住普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和普利-福斯（Pouilly-fuissé）的霞多丽非常出色”，Virginia说。

8、VirginiaPhilipMS

9、1999年，Virginia的双胞胎姐姐结婚在佛罗里达州棕榈滩的布雷克度假村酒店（TheBreakers,PalmBeach）设宴。酒店是意大利文艺复兴时期风格，历史悠久，内设私人沙滩，清凉舒适，让人心旷神怡。

10、酒店内餐厅TheCircle

11、Virginia当时就喜欢上酒店的工作环境，想到这里工作。婚礼结束，她直接找到餐厅经理，表达意愿，并在无准备之下就通过了面试，过几天正式上岗。三年后升至酒水总监，全面负责度假村的酒水项目（总共14张酒单）。这一干，就十余年。

12、VirginiaPhilipMS

13、十几年前，侍酒师行业还是以男性为主导地位，在参加比赛的选手、品酒练习小组里，Virginia都是唯一的女性。“女性结婚生子，被赋予更多照顾家庭的责任，在侍酒师行业里，夜晚、假日、周末基本无休，常年出差，与女性家庭角色相悖”，Virginia分析道。

14、尽管今日，女性在侍酒师行业已非突兀的存在，和男侍酒师一样平常，但是高负荷的工作量依然挑战不小，Virginia认为：无论男女，保持专注和敢于冒险两个品质尤为重要。特别在年轻的时候，离开“安全区域”，短期会让人不知所措，即便走错，原来的“安全区域”也是一条退路，何来损失？一天工作下来，人要及时自省，有无对不住他人？更重要的是要对得起自己。

15、VirginiaPhilipMS

16、Virginia从1998年开始参加CMS系列考试，2002年成功加冕侍酒大师，成为全美第十位的女性MS，三个月后，Virginia荣获“美国年度最佳侍酒师”称号，并卫冕至2006年。这些都是Virginia认为值得纪念的时刻，要做到这些，她做出太多的牺牲与承受非一般的压力。

17、开一家以自己的名字命名的葡萄酒零售店&学校，这是Virginia一入行就拥有的梦想，近几年，VirginiaPhilipWineShop&Academy的诞生，宣告Virginia再度实现人生目标。

18、商店内的品酒室

19、商店占地1800平方米，其中三分一作为教室使用，其余的则是葡萄酒、清酒、啤酒零售、办公室、休憩室，倚窗而望，既可看到市中心的热闹，又能看到水上的游艇，景色甚佳。装潢摩登明亮，手工制作的酒架更显别致风格。

20、这让棕榈滩地区的葡萄酒爱好者，无需前往纽约、波士顿、芝加哥、旧金山、洛杉矶等大城市，就能在家门口见到来自世界各地的酿酒师、酒庄庄主、行业KOL，学习他们关于葡萄酒的最新知识，而VirginiaPhilipMS本人，也作为主要讲师，教授葡萄酒课程。

21、VirginiaPhilipMS在店内

22、“这家商店是我的梦想，也是我自主创业的试水之作”，Virginia说道。如今，因Virginia的名声，商店和她工作过的酒店TheBreakers一样，成为棕榈滩地区一处地标。

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