dumpling是什么意思、读音(把“饺子”翻译成“dumpling”是一种文化侵略)

很多朋友对于dumpling是什么意思、读音和把“饺子”翻译成“dumpling”是一种文化侵略不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、春节期间，不得不提的一样食物是“饺子”。在中国有句著名的俗语--“好吃不如饺子”。既可当主食、又可当下酒菜、还可以当夜宵的全能型食品--饺子，历来深受中国老百姓的喜爱。

2、今天，侃哥就要和大家说道说道，这“饺子”到底怎么翻译成英语。有同学会说，这有什么好说的，教科书里早有了标准答案--dumpling。没错，这个单词是大家最为熟悉的关于“饺子”的英文说法。但是，教科书...你能全信吗？本着质疑权威的精神，侃哥特地查了一下国际版“维基百科”：

3、Dumplingsareafoodthatconsistsofsmallpiecesofdougheitherwrappedaroundafilling(asinravioliorwontons)orincorporatingotheringredients(asingnocchi).Thedoughcanbebasedonbread,flour,orpotatoes,andmaybefilledwithfish,meat,sweets,orvegetables.

4、“饺子是由小块儿的生面团，或里面填入馅料（像是ravioli或wontons里的馅儿），或与其他食物材料混合（比如gnocchi里的馅儿）。这块生面团可以用面包、面粉或土豆制成，里面可以填入鱼肉、其他肉类、糖类或蔬菜。

5、按照维基百科的定义，dumpling应该是一个“集大成”的概念：原则上，任何“面皮裹馅儿”的食物都可以叫“dumpling”。比如：包裹蔬菜和鱼肉的土豆面团。所以，你用dumpling来表示中国特有的“饺子”，未免太过牵强。

6、美食作家扶霞·邓洛普（FuchsiaDunlop）在介绍她的新书《鱼翅与花椒》（Shark’sFinandSichuanPepper）时，有一段关于中国“饺子”的描述：

7、“InNorthChina,everyoneeats“饺子”.Familieswillmakeadoughandwrapitaroundporkandcabbage,andboil,thenservethemwithvinegarandsoysauce.Youcanwrapthemintheshapeofanoldsilveringot（元宝）.”

8、“中国北方过年，人人都要吃饺子。家家户户都要包白菜猪肉饺子，入锅烹煮，以醋与酱油作蘸料。而且，饺子常常会被包成元宝的形状。”

9、这段文字基本上描述出了中国饺子的几个特征：用面皮儿包裹猪肉或白菜馅儿；煮；以醋或酱油作蘸料；元宝形状。这段文字和维基百科关于“dumpling”的定义，还是略有出入的。

10、事实上，dumpling在不同的国家有不同的当地化的叫法：在波兰叫“pierogi”；在南美叫“empanada”；在韩国叫“mandu”；在日本叫“gyoza”，在意大利叫“Ravioli”或“gnocchi”；根据维基百科的定义，那中国的馄饨（wonton）也算一种dumpling了。（感兴趣的同学可以自行搜一下图，看看它们长什么样子。）

11、总之，“饺子”是土生土长在中国的独特“物种”，在英语根本没有对应的词。非得把它翻译成“dumpling”，这也算是一种文化侵略了吧？其实，向老外介绍“饺子”的时候，说“jiaozi”（拼音）绝没有任何问题。中国在崛起，我们应该更自信地把中国独特的文化概念介绍给全世界。对于某些中国特色概念，如果你找不到对应的单词，就用拼音好了。我以前在课上讲过一个例子：中国的“龙”是不能直接翻译成dragon告诉老外的。因为在他们概念中，dragon是下面的形象：

12、中国龙是中华文化中的祥瑞之物，是由多种动物集合而成，有“九似”：角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛。这种概念在英语中是绝壁找不出一个相对应的单词的。所以我认为，就用拼音“long”来表示中国的“龙”即可。

13、祝大家新春愉快

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15、Kevin英语课堂

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