卷是什么意思、读音(“炸腐卷”怎么读？)

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1、“炸腐卷”的正确读音为zháfǔjuǎn。

2、“炸（zhá）”是一种把食物放在沸油里弄熟的烹调方法。

3、“腐（fǔ）”是一个单音字（只有一个读音）。

4、把东西弯转裹成圆筒形叫“卷（juǎn）”。

5、炸腐卷是客家地区的一道特色美食。炸腐卷的做法：用豆腐皮将肉馅卷起来，然后放到油锅里炸熟。香喷喷的炸腐卷几乎成了客家人们过年必备的美食。

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