feta是什么意思？希腊国宝芝士

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1、芝士的历史，悠久长远。虽然芝士制作的根源尚不确定，但据信芝士约在8000年前首次生产。芝士很有可能是在年幼动物的胃中运输牛奶的期间被偶然发现的。

2、谈及芝士，希腊必须首当其中。希腊，是全球人均消耗芝士和生产芝士最多的国家之一。在古希腊，最早提到芝士的是荷马的史诗《奥德赛》。荷马在其中详细描述了牧羊人和奶酪制造商独眼巨人波利夫莫斯（CyclopsPolyphemus）以及在他山洞中的各种由绵羊和山羊奶制成的奶酪。

3、在希腊神话中，诸神派遣阿波罗之子阿里斯塔奥斯（Aristaios）向希腊人传授芝士制作艺术。因而，芝士对于希腊如同天赐之物。

4、在希腊语中，芝士一词“τυρ?”直接来源于古希腊语“tyros”(τυρ??)，据信这个单词是由动词“tyrevo”(τυρε?ω)而来，意为凝固或者固化牛奶。由于古希腊人养有很多的绵羊和山羊，他们用这些动物的奶来制作芝士，而如今享誉全球的菲达（Feta）芝士很有可能就是他们所生产的第一种芝士。Feta芝士的名字可以追溯到17世纪，“Feta”字面上的意思是“Slice”(意为切片/薄片），很有可能是指将芝士切成片放进桶中的做法，而这一传统至今仍在沿用。19世纪，“Feta”一名开始盛行而被广泛使用。

5、2002年，欧盟对希腊Feta芝士实施了原产地命名保护（PDO)。从此，希腊以外的其他国家/地区若生产Feta芝士就属于不合法的。依照PDO的规定，Feta芝士只能采用100%绵羊乳或山羊乳，或者绵羊乳和高达30%的山羊乳混合制成，且产区限定于Macedonia,Thrace,Epirus,Thessaly,MainlandGreece,Peloponnesus,Lesvos,Limnos和AgiosEfstratios的这些地区。

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