学德语早餐食谱 德国大学食堂的异类早餐bauernfr

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1、德国吃的食物其实很接地气，而且量足。这个农民早餐就是一个很好的代表。我吃了好几年，很对胃口，它的德语名字叫bauernfrühstück。直译的话就是农民早餐的意思，或者说农夫早餐。

2、上图是bauernfrühstück在我们学校食堂的样子，黄色的饼子就是它，旁边是中欧东欧都很流行的酸黄瓜，大家如果看过“再见，列宁”的话，应该会记得这个东德人民的心头好。我一般还会来一瓶酸奶。

3、回到农民早餐，它在维基百科里有自己的词条，属于明星食品，如下图。

4、到底是上相的照片，照的比学校食堂里的要将就一点花色。维基里列举了它的主要材料，其实是一种鸡蛋饼子。里面有熏猪腩肉丁，洋葱丁，土豆片，煎香了之后倒上鸡蛋液就成了，其实很容易做。我们学校一般还会保持它圆圆的形状。它其实有点油，天天吃可能受不了，学校食堂一周也只有一天提供十几份，有时候去晚了发现已经被吃光了。我其实吃了几次就意识到它为什么叫农民早餐了，因为很抗饿，河南话叫顶饥。如果是需要干重体力活的话，应该很能保持碳水的供给。一般早上吃完，回到办公室我会因为油先懵一会儿，然后一直到下午两三点才饿。好久没吃过了，对于我，它应该是仅次于胡辣汤和炸菜盒的早餐吧。但是和之前写的炒鸡蛋不一样，农夫早餐要三块多，不过省了面包钱，加上酸奶，一顿要五块钱。够吃四顿胡辣汤+菜盒了[笑]

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