ausreichten德语(多喝牛奶反而会生病)

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编辑点评：德语阅读：多喝牛奶多吃鸡蛋是不是妈妈教我们的生活常识？错啦错啦！据德国消息，引入过量牛奶反而会导致骨质疏松、皮肤病、早熟……等6大问题！奔相告走，别再把牛奶当水喝啦，事实证明，最好的饮料，是水！

Milchmachtkrank–5alarmierendeGründe

BeivielenMenschenrumortesschonimMagen,wennsienuranMilchdenken:IhrK?rperproduziertimLaufeseinerEntwicklungnichtmehrgenugvomEnzymLaktase,dasdenMilchzuckerLaktosespaltet.Sch?tzungenzufolgesinddavoninzwischenmindestens20,vielleichtsogar75ProzentderDeutschenbetroffen.

很多人只要一想到牛奶，肚子就会咕咕叫。在进化过程中，他们的身体没有生产出足够的乳糖酶，这种酶可以分解出牛奶糖中的乳糖。据估计，至少有20%，甚至可能有75%的的德国人被涉及。

WeildieunverdauteLaktoseg?rt,rebelliertderVerdauungstraktundqu?ltBetroffenemitBauchschmerzenundBl?hungen.Umdaszuvermeiden,hilftnurderGriffzunahrungserg?nzendenLaktase-TablettenoderteurenlaktosefreienLebensmitteln.KeinWunderalso,dassvielevonihnengenerellihrenKonsumvonMilchprodukteneinschr?nken.MilchkannaberauchfüralleanderenMenscheneineGefahrfürdieGesundheitdarstellen.DiesefünfweiterenunangenehmenAuswirkungenriskierenSiedurchdenKonsumvonMilchprodukten:

当未被消化的乳糖发酵了，消化系统则会“反抗”，肚子疼、胃胀等病症开始折磨“受害者”。要避免这些，只能服用补充乳糖酶的药片或者破费去买不含乳糖的食物。当然，他们中的很多人要限制乳制品的消费了。对其他人而言，牛奶也有可能是一个危险源。这里列举了5个食用乳制品的副作用：

（Karies的德文解释为：eineZahnerkrankung,beiderdie?u?ereharteZahnsubstanzdurchBakterienzerst?rtwird，即：牙齿外部的牙釉质被细菌侵蚀，这个是什么病？）

WeilMilchvielKalziumenth?lt,wirdsieoftvorallemfürdieErn?hrungvonKindernempfohlen.BesorgteElternhoffen,damitdenKnochenaufbauihresNachwuchseszuunterstützen.BeimTrinkenausderNuckelflascheumspültdiewei?eFlüssigkeitjedochdieMilchz?hneundsetztsieeinerandauerndenBelastungdurchdenMilchzuckerLaktoseaus.DadurchistMilcheinebensogro?erVerursachervonKarieswieFruchtsaftodergesü?teGetr?nke.

由于牛奶中含有大量钙，所以牛奶经常会被推荐给孩子。家长们希望，喝牛奶能帮助孩子们的骨骼发育。从橡皮奶头中吸奶，白色的乳汁从四面八方涌入孩子的嘴中，幼嫩的乳牙一次次遭受着乳糖的冲击。所以，牛奶和果汁、甜味饮料一样都是牙齿疾病的一大诱因。

2.Osteoporose

DieEmpfehlung,durchdasKalziuminderMilchdieKnochenzust?rken,kannjedochnochweitreichendereFolgenhaben:ForscherderHarvardUniversityuntersuchtenübereinenZeitraumvonzw?lfJahren75.000Frauen,umfestzustellen,welchenEffektMilchaufihreKnochenhatte.DieErgebnissezeigten,dassdieKnochenderFrauendurchMilchnichtst?rker,sondernsogarbruchanf?lligergewordenwaren.

喝牛奶确实能增强骨质，但是也会有其他的后果：哈佛的研究学者调查了7万5千名12岁的女生，以确定，牛奶到底对于她们的骨头有哪些影响。结果显示，女性的骨质并未因此得到加强，相反变得更加脆弱。

Prof.BodoMelnikvonderUniversit?tOsnabrückerkl?rtdiesenZusammenhangdurcheinüberma?ant?glicherKalziumzufuhr.BreitszweibisdreiStückeK?seunddreiGl?serMilcht?glichreichtenaus,umdenGrenzwertzuüberschreitenundfüreinenzuhohenKalziumspiegelimBlutzusorgen.

Osnabrück大学的BodoMelnik教授解释了其中的缘由。每日过量摄入乳制品不是好事。每天2至3块奶酪，3杯牛奶已超出了界限值，并会引起血液中过高的钙水平。

ErvertrittdieThese,dassaufdieseArtVitaminDimK?rperdeaktiviertwird.Dabeiistesdringendnotwendig,umKalziumfürdenKnochenaufbaunutzbarzumachen.SinktderVitaminD-Spiegelab,l?stderK?rpersogarKalziumausdenKnochenausundesentstehtOsteoporose.

他说，这样一来身体里的维他命D会趋于弱化。而将钙质转化为骨质增长物却需要维他命D。维他命D水平的降低，甚至会导致骨质中的钙质分解，从而引发骨质疏松。

M?glicherweiseliegtdieUrsachediesesPh?nomensineinerdurchMilchausgel?stenübers?uerung,diederK?rperdurchdasherausgel?steKalziumzuneutralisierenversucht.InjedemFallistessinnvoller,denBedarfanKalziumdurchGemüsesortenwieBrokkoli,RosenkohloderSpinatzudecken.IhrKalziumgehaltübertrifftKuhmilchmit40-60ProzentummindestenszehnProzentpunkteundführttats?chlichzueinerh?herenKnochendichte.[

原因可能在于一种由牛奶引发的含酸过度，于是身体便尝试着通过分解钙来重新中和。无论如何，通过食用西兰花、甘蓝、菠菜等蔬菜来补充钙质是合理的。它们的钙含量超过了牛奶钙含量的40%-60%。并往往可以起到增强骨质的作用。

3.Wachstumsst?rungen

SchonvonKindesbeinenankannsicheinemilchproduktreicheErn?hrungaufdenHormonhaushaltauswirken.BeispielsweiseschüttenBauchspeicheldrüseundLebervermehrtWachstumshormoneaus,wodurchKindernichtnurschnellerwachsen,sondernauchleichterübergewichtentwickeln.Au?erdemregendieHormoneverfrühtdieEntwicklungderkindlichenGeschlechtsdrüsenan.

乳制品的摄入可起到激素平衡的作用。比如，胰腺和肝脏分泌出更多的成长激素，以帮助孩子们更快的成长，但同时也会导致肥胖。此外，激素也会让孩子们早熟。

WennderHormonhaushaltausdemGleichgewichtist,k?nnenFolgeerscheinungenwieAkneoderandereHautkrankheitenauftreten.BodoMelnikbeobachtetindiesemZusammenhang,dassindenMilchkonsumierendenL?ndernmehrals80ProzentderJugendlichenvondieserKrankheitbetroffenseien,w?hrendsiebeispielsweisebeiindigenenSt?mmenSüdamerikasnichtvorkomme.

激素水平失去平衡时，粉刺或其他的皮肤病就会显现。BodoMelnik观察了其中的联系，发现在牛奶消费大国，超过80%的青年人有这种毛病。而这些皮肤问题，在南美的土著中却没有发现。

SogarGerhardRechkemmer,Pr?sidentdesBundesforschungsinstitutsfürErn?hrungundLebensmittelunderkl?rterMilch-Befürworter,gestehteinenZusammenhangzwischenderHautkrankheitundMilchproduktenbeigenetischentsprechendgepr?gtenMenschenein.

甚至联邦食品调查局负责人，牛奶支持者的发言人GerhardRechkemmer也确认了在相关基因人群中皮肤问题与乳制品消费的关联性。

5.Prostatakrebs

AuchinPunktoProstatakrebswei?RechenkemmerumdenRisikofaktorMilch.ErbezeichnetdievorliegendenHinweisejedochalswenigüberzeugend,obwohlesaussagekr?ftigeDatengibt:

在前列腺癌病中，Rechenkemmer也发现了牛奶的风险因子。他指出这些证据虽有有力数据支撑，但不是很有说服力：

Eine2005im?JournalofttheNationalCancerInstitute“erschieneneUS-AmerikanischeStudiezeigte,dassM?nner,dievieleMilchproduktezusichnehmen,einum30Prozenth?heresRisikohaben,anProstatakrebszuerkrankenalsandere.DadieStudieauchvorangegangeneUntersuchungenberücksichtigt,flie?enindieErgeb5nisseDatenvonmehrals300.000M?nnernein.

2005年，在?JournalofttheNationalCancerInstitute“发表的一篇美国调查显示，食用大量乳制品的男性，患前列腺癌的几率高出常人30%。此项研究也参考了之前的研究，在研究中，引入了超过30万男性的数据。

UmKrebsvorzubeugenunddieKnochenzus?tzlichzust?rken,isteinausgedehnterSpazierganganderfrischenLuftmitausreichendSonnenlichteindeutigdiebessereAlternativezueinemGlasMilch.HierkannderK?rperseineVitaminD-Reservenauffüllen,diesp?tergarantieren,dassKalziumauchwirklichvomK?rperverwertetwerdenkann.

避免癌症、增强骨质，与其喝一杯奶，不如在阳光下边散步边呼吸新鲜空气。身体可以将它的维他命D储存存满，日后，这些储存着的维他命D可以保证身体钙质的使用。

本双语文章的中文翻译系沪江德语原创内容，转载请注明沪江德语！中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正！

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