青稞是什么？青稞的营养价值有哪些？

1. 青稞是一种高原作物，也被称为“藏青稞”、“高原大麦”，是、青海等地区的主要粮食作物之一。它属于禾本科植物，与大麦、小麦等作物有着密切的亲缘关系。

2. 青稞的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。尤其是在高原地区，青稞被当作主要的能源来源，具有很重要的营养价值。

3. 读音读法：qīng kē，音调平平，第一个字轻声读。

4. 用例：

（1）青稞可以制作成各种食品，如青稞面条、青稞糌粑等。

（2）青稞也可以用来酿造啤酒或者制作牛奶。

（3）在和青海等地区，人们还会用青稞来制作一种叫做“茶汤”的饮料。

（4）青稞还可以用来喂养家畜，如牛羊等。

（5）近年来，随着人们对健康饮食的追求，青稞也被用来制作各种健康食品，如青稞麦片、青稞粉等。

5. 组词：青稞面条、青稞糌粑、青稞啤酒、青稞牛奶、茶汤、牛羊、健康食品、麦片、粉。

6. 青稞的营养价值（Nutritional Value of Qingke）：

营养成分 | 含量（每100克）

蛋白质 | 11.8克

脂肪 | 2.1克

碳水化合物 | 72.3克

维生素A | 0微克

维生素B1 | 0.06毫克

维生素B2 | 0.13毫克

维生素B6 | 0.28毫克

维生素C | 0毫克

钙 | 16毫克

铁 | 3.6毫克

青稞不仅是一种营养价值很高的作物，也是和青海等地区人民生活中不可或缺的重要粮食作物。它有着丰富的用途，可以制作各种美味食品，也可以喂养家畜。近年来，青稞还被具有制作健康食品的潜力。无论从营养价值还是经济意义上来说，青稞都是一种不可多得的宝贵作物。让我们一起珍惜这种高原之宝，为我们的生活带来更多美好！