ibz@admin888 冰淇淋、蛋糕、巧克力、披萨……这些美味的食物不仅会让你发胖，而且由于它们都是超加工食品，还会增加你过早死亡的风险。研究表明，吃超加工食品的人患心脏病和癌症的风险更高，并且更有可能过早死亡。
照片由Nicolas Perondi 在Unsplash 上拍摄
科学家表示，鸡块、冰淇淋和早餐麦片等超加工食品与早逝和健康状况不佳有关。
科学家将鸡块、冰淇淋和早餐麦片等超加工食品与过早死亡和健康状况不佳联系起来。
法国和西班牙的研究人员表示，这些食品的消费量正在迅速增加。
法国和西班牙的研究人员表示，近年来，超加工食品的消费量显着增加。
什么是超加工食品？什么是“超加工食品”？
该术语源自一种根据工业加工程度对食品进行分类的方法。
该术语源自根据工业加工程度对食品进行分类的方法。
最低类别是“未加工或最低限度加工的食品”，包括33,360 种水果、蔬菜、牛奶、肉类、豆类、大米和鸡蛋等谷物。
第一类是“未加工或最低限度加工的食品”，包括水果、蔬菜、牛奶、肉类、豆类、大米等谷物和鸡蛋。
照片由Rebekah Howell 在Unsplash 上拍摄
“加工食品”经过改良，通常使用盐、油、糖和发酵，使其保质期更好或味道更好。
加工食品是经过加工的食品，通常通过添加盐、油、糖或发酵来延长保质期或改善口味。
此类别包括： 奶酪、培根、自制面包、罐装水果和蔬菜、熏鱼和啤酒。
加工食品包括奶酪、熏猪肉、自制面包、罐装水果和蔬菜、熏鱼和啤酒。
照片由Unsplash 上的Alexander Maasch 拍摄
然后是“超加工食品”，它们经过了更广泛的工业加工，包装上通常有很长的成分清单，包括添加的防腐剂、甜味剂和着色剂。
“超加工食品”是指经过更密集工业加工的食品，包装上通常会列出一长串食品成分，例如防腐剂、甜味剂和着色剂。
纳瓦拉大学的Maira Beth Rastrolo 教授告诉BBC News :“如果一种产品含有五种或更多成分，那么它可能被认为是经过超加工的。”
西班牙纳瓦拉公立大学的Maira Beth Rastrolo 教授告诉BBC 新闻：“如果一种产品含有五种或更多成分，它很可能是一种超加工食品。”
例子包括加工肉类，如香肠和汉堡、早餐谷物和谷物棒、速溶汤、含糖苏打水、鸡块、蛋糕、巧克力、冰淇淋、批量生产的面包，以及许多“即食”食品，如馅饼和披萨。这包括可以加热的食物。代餐奶昔。
超加工食品的例子包括加工肉类，如香肠和汉堡、早餐谷物、谷物棒、速溶汤、含糖苏打水、鸡块、蛋糕、巧克力、冰淇淋、批量生产的面包和加热即食食品。包括。速食食品，如馅饼、披萨和代餐奶昔。
: adj. 大量生产的，大量生产的
照片由ian dooley 在Unsplash 上拍摄
第一项研究由西班牙纳瓦拉大学进行，对19,899 人进行了为期10 年的跟踪研究，每两年评估一次他们的饮食习惯。
第一项研究由西班牙纳瓦拉公立大学进行，对19,899 人进行了长达10 年的跟踪研究，每两年评估一次他们的饮食习惯。
研究期间有335 人死亡。
研究期间有335 人死亡。
然而，食用超加工食品最少的人中，每有10 人死亡，而食用最多（每天四餐或更多餐）的人中就有16 人死亡。
研究发现，食用超加工食品最少的人死亡的可能性是食用最多（每天四餐或以上）的人的10 至16 倍。
巴黎大学的第二项研究对105,159 人进行了为期五年的跟踪调查，每年两次评估他们的饮食习惯。
第二项研究由巴黎大学进行，对105,159 人进行了为期五年的跟踪调查，每年评估他们的饮食两次。
研究表明，食用大量超加工食品的人心脏健康状况较差。
这项研究表明，食用更多超加工食品的人心脏健康状况较差。
食用超加工食品最多的人每年每10 万人中就有277 人罹患心血管疾病，而食用最少的人每年每10 万人中心血管疾病发病率为242 人。
食用超加工食品最多的人每年患心血管疾病的风险为每10 万人中277 人，而食用超加工食品最少的人每年患心血管疾病的风险为每10 万人中242 人。
巴黎大学的Mathilde Touvier 博士告诉BBC News :“证据正在积累。”
巴黎大学的玛蒂尔德·图尔维耶博士告诉英国广播公司新闻：“证据正在积累。”
“越来越多的独立研究正在研究超加工食品与负面健康结果之间的联系。”
“越来越多的独立研究正在研究超加工食品与负面健康结果之间的联系。”
去年，它与癌症风险增加有关。
去年发表的一项研究表明，超加工食品会增加患癌症的风险。
纳瓦拉大学教授贝丝·拉斯特罗罗(Beth Rastrolo) 告诉BBC 新闻，她“非常确信”它们对健康有害。
纳瓦拉大学教授贝丝·拉斯特罗洛(Beth Rastrolo) 告诉BBC 新闻，她“确信”过度加工食品对身体有害。
对超加工食品的初步试验发现，它们会使人们吃得更多并增加体重。
超加工食品的早期试验表明，它们会让人吃得更多并增加体重。
美国国立卫生研究院的研究人员监测了志愿者一个月内吃的每一口食物。
美国国立卫生研究院的研究人员花了一个月的时间监测志愿者吃的每一口食物。
当喂食超加工食品时，他们每天比喂食未加工食品时多摄入500 卡路里热量。
当研究人员给志愿者喂食超加工食品时，他们每天比吃未加工食品时多摄入500 卡路里热量。
该研究发表在《英国医学杂志》上。
这些研究发表在《英国医学杂志》 下。
英文来源：BBC
翻译编辑：丹尼
来源：中国日报网
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