豉的解释

豉是一种由大豆制成的酱料，具有浓郁的咸味和香气。它是传统调味品之一，也被称为“酱油”。

怎么读

chǐ （注音符号）/ ʈʂʰɨˇ（国际音标）

用法

豉可以用来调味炖菜、汤类和腌制肉类食物。它也可以作为蘸料或加入烹饪中增添风味。在菜肴中，豉通常与葱、姜、蒜等配合使用，使菜肴更加美味。

例句1-5句且中英对照

1. 这道红烧肉的秘密在于加入了一勺豉，使得肉更加香甜可口。

The secret of this braised pork lies in adding a spoonful of soybean paste, making the meat more delicious and sweet.

2. 豆豉蒸排骨是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

Steamed pork ribs with fermented soybean paste is a common home-cooked dish with delicious taste and rich nutrition.

3. 这道鱼香茄子需要用到特制的豆豉酱才能达到正宗的味道。

This fish-flavored eggplant dish requires the use of special soybean paste to achieve an authentic taste.

4. 他喜欢在炒菜时加入一些豆豉，以增添菜肴的鲜味。

He likes to add some soybean paste when stir-frying to enhance the umami flavor of the dish.

5. 豉也可以用来腌制肉类食物，使得肉更加鲜嫩多汁。

Soybean paste can also be used to marinate meat, making it more tender and juicy.

同义词及用法

1. 酱油（jiàng yóu）：也是由大豆制成的调味品，与豉相似但更加稀薄，通常用于蘸料或调味汁中。

2. 豆瓣酱（dòu bàn jiàng）：由发酵后的黄豆和辣椒制成的辣酱，常用于川菜中。

3. 味精（wèi jīng）：一种提味剂，通常用于烹饪中增添风味。

编辑总结

豉是一种传统的调味品，在菜肴中有着重要的地位。它不仅可以提升菜肴的口感和香气，还具有丰富的营养价值。除了作为调味料外，它还可以单独作为蘸料或加入烹饪中使用。同义词有酱油、豆瓣酱和味精，但它们的用法和口味略有不同。总的来说，豉是一种不可或缺的传统调味品，为菜肴增添了独特的风味。